Topautopay.com – Spesial burung malam: spageti tengah malam adalah menu istimewa yang cocok dinikmati saat malam tiba. Paduan spageti dengan bumbu yang khas dan cita rasa yang lezat akan memanjakan lidah Anda di tengah malam. Nikmati sensasi kuliner yang unik ini dan rasakan kelezatannya saat burung malam berseliweran.
Saya menjalani kehidupan saya yang sebenarnya pada jam itu dari jam 12 pagi hingga jam 1 pagi, dalam semangat spaghettata di mezzanotte, pesta spageti Italia larut malam yang sering kali berkembang (atau berpindah, tergantung bagaimana Anda melihatnya) dari jenis malam yang diinginkan. untuk berlama-lama. Ini adalah salah satu dari sedikit hal dalam hidup yang selalu dapat dijangkau, bahkan ketika lemari es Anda hampir kosong. Seperti yang pernah ditulis oleh rekan saya David Tanis, “Aroma pasta yang dimasak adalah sensasi murahan yang memabukkan.”
Yang paling saya suka makan di saat-saat indah ini adalah spageti, dengan rasa licinnya yang menenangkan. Bentuk lain juga bisa digunakan: Saya dikenal membuat orzo tengah malam yang enak dengan guanciale, pecorino romano, dan lada hitam, terkadang kuning telur jika saya menginginkan “cara carbonara”. Di malam lain, itu sesuatu yang lebih tajam, seperti saus alla vodka yang dibuat à la menit dengan fusilli: pasta tomat telah mekar dengan sedikit lemak, seperti mentega atau minyak zaitun, lalu dicampur dengan sedikit vodka dan krim. Bagi seorang pria, itu adalah kain lap yang diturunkan dari keluarga kakeknya di Ferrari. Mungkin bagi Anda, pasta tengah malam adalah pembersih lemari es, di mana Anda mengubah semua sisa sayuran segar dari laci menjadi saus nubby.
Saya selalu menemukan bahwa resep terbaik saya berasal dari kehidupan nyata, dari penemuan yang saya buat di dapur ketika saya dibatasi oleh waktu dan bahan. Pada satu mezzanotte, saya memasukkan spageti tipis dengan caper cincang dan umeboshi, buah plum Jepang yang asin dan berwarna merah muda, ke dalam mentega untuk menghasilkan efek yang luar biasa. Saya baru saja kembali dari Kyoto dan Osaka, saya merindukan aksen asin itu dalam kehidupan sehari-hari saya. Di malam lain, itu adalah rambut malaikat sederhana yang diolesi mentega lemon dengan pelindung arugula sederhana dengan cuka balsamic, seperti yin dan yang dari salad dan pasta, peninggalan dari tahun-tahun saya di Macaroni Grill di pinggiran kota Atlanta. Baru-baru ini saya melemparkan beberapa tagliatelle dengan sisa ayam panggang hari Minggu kami, dengan kacang pinus dan rosemary seperti pesta Venesia, sesuatu yang saya pelajari dari buku pertama Nigella Lawson, kitab suci kuliner saya, How to Eat.
Makanan yang selalu tersedia, bahkan saat lemari es Anda hampir kosong.
Sejak saat itu, saya menyimpulkan bahwa spageti tengah malam bukanlah resep, melainkan cara untuk begadang di malam hari. Pendekatan saya berubah tergantung musim, dan pendekatan terbaru melibatkan sebotol selai kacang krim dan satu blok keju. Pasta dengan kacang ini adalah impian untuk dimasak, dan yang Anda butuhkan hanyalah segenggam bahan pokok dapur dan satu panci. Selai kacang yang diproduksi secara industri memperkuat saus krim yang dicampur umami. Dengan aksen parmesan asin yang enak, mie ini mengingatkan kita pada kerupuk selai kacang manis yang selalu Anda temukan di mesin penjual otomatis jalan raya. Ini juga merupakan makan malam yang ideal untuk seseorang, baik saat Anda bepergian atau di meja kerja Anda. Hampir setiap malam saya suka menyeruput mie ini sambil membungkuk di atas laptop saya, segelas anggur merah di dekat saya, anjing saya tidur di sebelah kanan saya.
Spesial burung malam, spageti tengah malam, adalah menu favorit yang cocok dinikmati saat kelaparan di tengah malam. Ditambah dengan saus tomat yang kental dan topping keju parut yang lezat, memberikan sensasi kenikmatan yang sempurna di lidah. Nikmati spageti tengah malam ini untuk menghilangkan lapar dan menyegarkan semangat!
