Topautopay.com – Roda warna anggur adalah alat yang digunakan untuk menguraikan kompleksitas warna dalam anggur. Dengan menggunakan prinsip dasar roda warna, anggur bisa diklasifikasikan berdasarkan varietas dan karakteristik rasa. Roda warna ini membantu penikmat anggur untuk mengidentifikasi dan memahami berbagai nuansa warna dalam setiap tegukan. Dengan demikian, menguraikan roda warna anggur yang rumit menjadi penting untuk memberikan pengalaman terbaik dalam menikmati anggur.
Rangkaian anggur baru
Berikut adalah panduan singkat untuk membantu Anda memahami istilah-istilah ini jika Anda melihatnya di toko atau restoran.
Transparan dibandingkan dengan putih keemasan
Albumen berwarna putih jernih umumnya disimpan dalam tangki baja atau wadah lain yang dirancang untuk melindungi dari kontak dengan udara. Mereka cenderung segar, berbuah dan segar. Warna putih keemasan, artinya putih dengan warna yang lebih gelap, kemungkinan besar berasal dari kayu ek, yang dapat memperkaya tekstur dan kompleksitas anggur tanpa harus terasa seperti kayu ek, meskipun hal itu bisa menjadi efek samping yang tidak menguntungkan. Ini juga bisa menunjukkan warna putih yang lebih tua atau yang sengaja terkena udara, yang juga akan mengubah rasa dan tekstur. Anggur dengan gaya ini bersifat oksidatif, bukan teroksidasi, yang merupakan kerugiannya.
oranye atau anggur yang bersentuhan dengan kulit
Ini pada dasarnya adalah warna putih yang diproduksi menggunakan teknik yang digunakan untuk menghasilkan warna merah. Alih-alih memeras jus anggur segar dari kulit yang mengandung pigmen, seperti yang Anda lakukan dengan anggur putih biasa, jus tersebut dimaserasi dengan kulitnya, menghilangkan warna dan mungkin taninnya. Semakin lama proses maserasi, warna orange wine akan semakin gelap dan tannic. Anggur yang telah dicampur selama beberapa hari atau mungkin hingga dua minggu akan relatif pucat. Maserasi yang lebih lama, yang bisa memakan waktu beberapa bulan, akan menghasilkan anggur berwarna kuning.
Warna pink pucat dan gelap
Mudah untuk divisualisasikan, tetapi apakah perbedaannya bermakna? Rose pada dasarnya adalah kebalikan dari anggur jeruk, anggur merah yang diproduksi menggunakan teknik produksi putih. Semakin lama jus dimaserasi, semakin gelap warna anggurnya, terutama jika buah anggur di bawahnya berkulit lebih tebal dan warnanya lebih gelap. Mawar pucat, seperti contoh khas dari Provence, cenderung terang, terang, dan segar, sedangkan versi yang lebih gelap, seperti Cerasuolo d’Abruzzo, bisa lebih pedas, kaya, dan penuh. Tapi tidak selalu! Warna menawarkan petunjuk, namun bukan jawaban. Jika ragu, tanyakan pada sommelier.
Terang versus merah tua
Ini bukanlah label yang berguna karena warna pada anggur merah tidak banyak berarti. Asumsinya adalah semakin gelap warnanya, semakin padat dan tanin anggurnya, namun hal ini tidak benar. Barolo yang dibuat secara tradisional berwarna merah pucat, namun berwarna kecoklatan dan tahan lama, sedangkan sejumlah warna merah tua akan terasa segar dan terang. Yang jauh lebih berguna adalah label yang cukup jelas seperti badan ringan, sedang, atau berat, yang menggambarkan berat dan badan. Satu pengecualian dalam hal warna: anggur merah muda akan lebih cerah, sedangkan anggur tua akan tampak lebih keruh dan pucat di tepinya. Namun kecuali Anda buta warna, Anda tidak perlu menebak usia berdasarkan warnanya.
Anggur bersoda
Pét-nat, metode tradisional dan tata nama wadah mengacu pada cara pembuatan anggur. Pét-nat adalah kependekan dari pétillant-naturel, atau metode leluhur, di mana anggur menyelesaikan fermentasinya di dalam botol, mempertahankan karbon dioksida, yang menghasilkan gelembung. Ini adalah metode tertua sekaligus mode baru, dan menghasilkan anggur sederhana yang segar dan lezat. Metode tradisional mengacu pada anggur bersoda gaya Champagne, di mana anggur yang sudah jadi mengalami fermentasi kedua di dalam botol. Anggur ini berpotensi menua dan menjadi kompleks, tetapi hal ini tidak terjadi secara bawaan. Yang terakhir adalah metode tangki, yang digunakan untuk anggur bersoda murah yang diproduksi dalam jumlah besar, seperti Prosecco. Mereka bisa menjadi segar dan menarik. Tak satu pun dari metode ini yang dianggap sebagai tanda kualitas.
Roda warna anggur yang rumit adalah alat penting dalam dunia anggur. Dengan menguraikan roda warna anggur, para penggemar anggur dapat mengidentifikasi rasa dan aroma yang berbeda dalam setiap jenis anggur. Ini membantu meningkatkan pengalaman dalam menikmati anggur dan memberikan wawasan yang lebih baik tentang kualitas dan karakteristiknya. Dengan memahami roda warna anggur, penggemar anggur dapat meningkatkan pengetahuan dan keahlian mereka dalam mengapresiasi keindahan anggur.
