Keajaiban pesto menanti di freezer Anda

Keajaiban pesto menanti di freezer Anda

Topautopay.com – Pesto adalah saus Italia yang lezat dan serbaguna. Tapi apakah Anda tahu jika Anda bisa menyimpannya di freezer dan menikmatinya selama berbulan-bulan? Keajaiban pesto menanti Anda di freezer, siap untuk memberikan sentuhan segar pada berbagai hidangan seperti pasta, sandwich, dan sup, tanpa usaha tambahan. Jadikan pesto sebagai senjata rahasia ketika Anda membutuhkan hidangan cepat dan lezat!

Terkadang dapur membutuhkan keajaiban di menit-menit terakhir, dan dapur saya selalu pesto beku. Pada saat itu juga, saya dapat menambahkan sesendok ramuan, zip bawang putih ke hidangan apa pun yang membutuhkannya, membawanya ke tingkat yang sama sekali baru.

Dalam dunia pesto yang sempurna, saus beku ini dibuat di rumah – kemangi Genovese daun kecil, delima Italia, dan minyak zaitun halus yang Anda tumbuk dengan lesung dan alu.

Bacaan Lainnya

Namun di dunia saya, saya biasanya meraih food processor. Saya secara teratur mencampurnya dengan minyak zaitun dan irisan almond (bukan kacang pinus yang mahal) agar cukup untuk disendok ke dalam baki es batu untuk akses cepat saat makan malam mendekat. (Dan jika Anda kehabisan stok beku, pesto yang dibeli di toko adalah rencana herbal B yang andal.)

Pesto biasanya dicadangkan untuk piring pasta al dente, tetapi ini benar-benar bekerja dengan sangat baik sebagai bahan, menambahkan warna dan rasa berbau bawang putin ke sup, semur, atau dalam hal ini, sepanci orzo dengan zucchini musim panas dan bawang.

Kunci untuk mendapatkan rasa paling banyak dari hidangan satu panci adalah memasak secara bertahap. Pertama, saya menumis zucchini dan bawang bombay, menggorengnya hingga berwarna keemasan. Cobalah untuk tidak memindahkan sayuran terlalu banyak saat memasak, karena dapat mencegahnya menjadi kecokelatan. Semakin gelap warnanya, semakin banyak rasa yang ditambahkan ke piring, potongan perunggu yang tertinggal di dasar wajan membentuk dasar saus.

Kemudian, alih-alih memasak orzo dalam air, saya menggunakan kaldu, yang memasukkan pasta dengan rasa saat cairannya direduksi menjadi saus sutra, ditaburi kulit lemon untuk kecerahan.

Pesto tidak muncul sampai akhir permainan, untuk menjaga kesegarannya. Pemanasan terlalu lama akan merusak batu, daging bawang putih, dan mengurangi kepedasan kemangi. Mulailah dengan setengah cangkir, yang cukup untuk memberikan karakter pesto ringan pada orzo. Rebusan pesto mungkin ingin sedikit gerimis, tetapi nikmati sambil jalan.

Terakhir, saya menambahkan campuran mozzarella leleh seperti caprese, jus, tomat ceri manis, dan peterseli segar. Kejunya melunak tetapi tidak terlalu meleleh, menciptakan kantong susu untuk melengkapi pesto yang tajam. Keseimbangan sempurna ini, dipermudah dengan pesto dan keju, adalah keajaiban nyata di piring Anda.

Mengagumkan betapa pesto bisa menjadi penyelamat dalam freezer Anda. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, pesto bisa menjadi tambahan sempurna untuk mempercantik hidangan apa pun. Dari pasta hingga sandwich, persediaan pesto di freezer Anda akan selalu siap menyajikan keajaiban rasa yang tak terduga.

Source

Pos terkait