Jangan salahkan kalkun. Inilah yang menurut para ahli adalah nyata

Jangan salahkan kalkun.  Inilah yang menurut para ahli adalah nyata

Topautopay.com – Banyak orang menyalahkan kalkun ketika makanan Thanksgiving tidak sempurna. Namun, para ahli menegaskan bahwa kalkun sebenarnya tidak harus disalahkan. Saat memasak kalkun, penting untuk memperhatikan suhu dan waktu memasak agar hasilnya sempurna. Jadi, jangan salahkan kalkun jika hasilnya kurang memuaskan!

Hot News—

Bacaan Lainnya

Apakah Anda percaya pada koma makanan liburan?

Banyak orang melakukan ini. Hidangan andalan di meja makan sepanjang tahun ini, kalkun mengandung triptofan, yang diyakini bertanggung jawab atas menguap tak terkendali dan tidur siang mendadak yang biasa terjadi setelah pesta keluarga besar.

“Triptofan adalah asam amino esensial yang diperlukan untuk membuat serotonin, hormon yang memiliki banyak fungsi dalam tubuh kita, termasuk menyeimbangkan suasana hati dan tidur,” kata pakar tidur Dr. Raj Dasgupta, profesor kedokteran klinis di University of Southern California Keck School. Kedokteran.

“Produk sampingan dari proses pengubahan triptofan menjadi serotonin adalah melatonin, hormon lain yang mengatur siklus tidur kita,” katanya. “Tubuh kita tidak memproduksi triptofan secara alami, jadi kita harus mendapatkannya melalui makanan yang kita makan.”

Namun, banyak makanan selain kalkun yang mengandung triptofan, termasuk keju, ayam, putih telur, ikan, susu, kacang tanah, biji labu, biji wijen, kedelai, dan biji bunga matahari, menurut National Library of Medicine.

Serotonin merupakan salah satu hormon “perasaan baik” yang dapat menenangkan dan membuat tubuh rileks. Namun, kita tidak mengonsumsi kalkun dalam jumlah yang cukup selama prasmanan liburan – bahkan jika kita kembali ke masa lalu – untuk menciptakan jumlah serotonin yang dibutuhkan untuk tidur, kata Steven Malin, seorang profesor di Departemen Kinesiologi dan Kesehatan di Universitas Rutgers. di New Jersey..

Untuk mendapatkan jumlah triptofan yang diperlukan untuk menyebabkan koma makanan, katanya, kita harus makan sekitar 8 pon daging kalkun – sekitar setengah dari jumlah daging burung yang biasa disajikan. USDA merekomendasikan perencanaan 1 pon daging kalkun per orang saat menyiapkan makanan liburan.

“Triptofan dari kalkun kemungkinan besar tidak akan masuk ke otak dan menghasilkan cukup serotonin untuk membuat kita mengantuk,” kata Malin.

Jadi Anda tidak bisa menyalahkan orang yang makan di meja Anda atas rasa kantuk yang tiba-tiba, kata pakar tidur Kristen Knutson, seorang profesor neurologi dan pengobatan pencegahan di Fakultas Kedokteran Universitas Feinberg Northwestern.

“Turki tidak benar-benar membuat kita tertidur,” kata Knutson. “Jika kita merasa mengantuk setelah makan besar, itu mungkin karena kita kurang tidur di hari-hari menjelang acara besar dan akhirnya tidak bisa bersantai setelah makan malam selesai.”

Makan berlebihan secara umum juga merupakan penyebab utama kelelahan setelah makan, kata Dasgupta.

“Bayangkan semua lauk lezat di sekitar bagian tengah kalkun, seperti pai ubi, lauk pauk, dan makanan penutup yang lezat,” katanya. “Hidangan lezat ini tinggi karbohidrat, yang juga berkontribusi terhadap rasa kantuk setelah makan.”

Alasan lain mengapa Anda merasa mengantuk setelah makan adalah adanya perubahan aliran darah dari kepala ke sistem pencernaan.

“Makan malam hari raya dalam porsi besar menyebabkan peningkatan aliran darah ke perut untuk membantu mencerna makanan, yang mengakibatkan berkurangnya aliran darah ke otak, membuat Anda lelah dan siap untuk tidur,” kata Dasgupta.

Jangan lupakan juga dampak minum saat liburan. Banyak hidangan yang disajikan sepanjang tahun ini dicuci dengan anggur, koktail, dan sampanye. Ada juga bir (atau dua atau tiga) yang ada di mana-mana yang sering menyertai pertandingan sore.

“Jujur saja. Ini hari libur dan mungkin ada stres keluarga atau kelelahan karena perjalanan, jadi mungkin Anda meminumnya lebih banyak dari biasanya. Alkohol memperlambat otak Anda dan melemaskan otot-otot Anda, jadi setelah beberapa minuman Anda akan merasa lebih tenang.” kemungkinan besar akan merasa mengantuk.”

Jangan salahkan kalkun karena kekurangan otaknya. Para ahli mengatakan bahwa kalkun memang tidak memiliki nalar seperti manusia. Kita harus memahami sifat alamiah kalkun dan tidak menyalahkan mereka atas perilaku mereka. Mari kita hormati makhluk lain yang berbeda dan belajar untuk berempati.

Source

Pos terkait