Topautopay.com – Praline yang bagus memiliki kekuatan yang tidak boleh diremehkan. Kombinasi antara cokelat yang lembut dan rasa kacang yang kaya membuatnya menjadi camilan yang sangat menggoda. Jangan meremehkan kekuatan praline yang bagus, karena rasanya mampu memikat lidah siapapun yang mencicipinya.
Meridian, Nona, babak terakhir resmi perjalanan saya dimulai. Sebelum saya mencapai batas “kota”, saya akan berhenti di salah satu pompa bensin tak jauh dari I-20. Di sini saya membeli daging pipih untuk disobek dan dibuang ke kucing liar yang menjaga pintu depan. Di sini aku mengisi tangki, meregangkan punggungku, dan menghadiahi diriku sendiri karena masih hidup dengan mengeluarkan tiga permen bundar dari keranjang yang terkadang terletak di sebelah kasir pompa bensin dari sini ke teluk dan jauh ke Texas.
Memang benar Anda bisa mendapatkan praline yang buruk. Tapi begitu Anda melintasi Meridian, itu hampir mustahil.
Tentu saja, ada praline yang sangat banyak, jenis buatan pabrik, manis sekali. Namun jika Anda beruntung, dan mungkin di pompa bensin yang lebih kecil, Anda akan menemukan yang dibuat dengan lebih penuh cinta, yang hanya berpasir saat pertama kali menyentuh lidah Anda, lalu langsung halus saat meleleh, dengan sejumput yang sempurna. garam., pecan panggang dan sesendok krim untuk menyeimbangkan gula yang mungkin terlalu banyak. Diproduksi oleh bisnis keluarga setempat, praline ini biasanya dikemas dengan nama seseorang, biasanya nama wanita, di dalam tas polos. Label tersebut memuat alamat regional, bahan dan harga – sekitar $2.
Praline, seperti kebanyakan pembuat kue di Selatan, secara historis merupakan hasil karya perempuan kulit hitam, baik yang diperbudak maupun yang merdeka. Praline gaya Eropa dibuat dengan almond dan gula, tetapi pembuat praline dari Selatan yang cerdik, mengais pecan liar dari tanah dan menggunakan gula tebu Louisiana yang berlimpah, mengubah resep itu agar sesuai dengan kebutuhan mereka. Praline New Orleans adalah wanita yang menyempurnakan seni ini dan berjalan-jalan di French Quarter dengan celemek dan tignon, dengan keranjang penuh praline yang dimasak dalam panci tembaga di dapur dan pekarangan.
Gula rebus dan pecan panggang bisa mempertahankannya. Menurut pendapat saya, manisan kecil ini, dengan segala kualitasnya yang biasa-biasa saja, mewakili swasembada di Selatan, tempat dimana kerajinan rumah berkembang dan memungkinkan orang untuk bertahan hidup. Irisan scone, acar telur dalam toples, pai goreng, kacang rebus, ham lokal, umpan pancing dipajang di depan minimarket dan SPBU.
Terkadang upaya ini tidak dilakukan sama sekali di toko. Pertukaran barang secara rahasia antar tetangga masih marak terjadi di komunitas-komunitas di wilayah selatan – begitulah cara saya mencari nafkah selama beberapa tahun dengan bekerja untuk mendapatkan uang receh pada pekerjaan pukul 9-5 yang tidak masuk akal jika dibandingkan dengan biaya penitipan anak. Setengah lainnya adalah meja pelayan malam, tempat saya tumbuh dari “seorang pembuat roti otodidak yang suka berkelahi yang mengeluarkan strudel dari kompor yang belum dikalibrasi selama 50 tahun” menjadi “profesional”.
Praline yang bagus memiliki kekuatan yang tidak boleh diremehkan. Dengan rasa kaya, tekstur lembut, dan kandungan kacang yang sehat, praline bisa menjadi camilan yang memuaskan dan bergizi. Jadi, jangan salah sangka dengan praline. Pilihlah yang terbaik dan nikmati manfaatnya dengan bijak.
