Di Kepulauan Faroe, seni, makanan, dan fesyen memimpin dengan memberi contoh

Di Kepulauan Faroe, seni, makanan, dan fesyen memimpin dengan memberi contoh

Topautopay.com – Kepulauan Faroe, yang terletak di Laut Atlantik Utara, menawarkan warisan seni, makanan, dan fesyen yang kaya. Seniman lokal menciptakan karya yang terinspirasi oleh keindahan alam pulau ini, sementara makanan laut yang segar dan tradisional seperti ikan paus dan oksalat jingga menjadi hidangan yang populer. Selain itu, fesyen tradisional Kepulauan Faroe yang bernuansa alam dan fungsional juga sangat menarik perhatian.

Berada di Atlantik Utara antara Islandia, Skotlandia, dan Norwegia, Kepulauan Faroe — kepulauan dengan 18 pulau dan negara dengan pemerintahan sendiri di Kerajaan Denmark — memikat pengunjung begitu mereka mendarat di bandara di Pulau Vágar. Keheningan menyelimuti lereng hijau zamrud dan tebing basal. Domba berkeliaran melintasi hamparan berumput yang dipotong secara vertikal oleh benang batu gelap yang disebabkan oleh erosi sungai. Sulit untuk menjaga mata Anda tetap fokus pada jalan ketika Anda menyaksikan kabut tembus pandang berputar-putar di sekitar pegunungan, menutupi ngarai yang dalam, fjord yang lebar, perumahan beratap rumput, dan air terjun.

Di negara terpencil dengan jumlah penduduk sekitar 54.400 jiwa ini, keajaiban lingkungan ada di mana-mana – mungkin salah satu alasan mengapa Kepulauan Faroe juga penuh dengan inovasi manusia yang memanfaatkan alam. Dan menuju ke sana kini lebih mudah dari sebelumnya — Atlantic Airways baru saja memulai penerbangan langsung pertamanya dari Amerika Serikat (dari Bandara Internasional Stewart di New York, sekitar 60 mil dari Manhattan).

Bacaan Lainnya

Bayangkan terowongan bawah laut sepanjang 14 mil di pulau-pulau yang saat ini terbuka. Yang terbaru, sekitar tujuh mil, membawa pengemudi dari Tórshavn, ibu kota kosmopolitan Kepulauan Faroe, di pulau Streymoy (pulau terbesar), ke Eysturoy (pulau terbesar kedua). Dikatakan sebagai terowongan bawah air melingkar pertama di dunia, desainnya yang tidak biasa menampilkan kolom bercahaya warna-warni yang dikelilingi oleh instalasi baja dari orang-orang yang berpegangan tangan karya seniman Faroe Tróndur Patursson. Untuk meningkatkan pengalaman berkendara melalui terowongan, dengarkan 97.0 FM dan dengarkan soundscape memukau yang diciptakan oleh musisi Jens L. Thomsen, yang berkata bahwa dia “ingin menemukan suara terowongan.” Terowongan bawah laut penuh seni lainnya akan dibuka menjelang Natal, memungkinkan perjalanan lebih cepat antara Tórshavn dan Sandoy, salah satu pulau di selatan.

Pesisir Tórshavn – salah satu ibu kota terkecil di dunia – merupakan pusat kreativitas, merangkul modernitas tanpa kehilangan kontak dengan masa lalu. Kawasan tua, yang dihuni oleh rumah-rumah berusia seabad dengan atap rumput, meliputi semenanjung yang menjorok ke pelabuhan yang sibuk. Berjalan melalui gang-gang kota yang berkelok-kelok, gang-gang curam dan jalan-jalan lebar, Anda akan menemukan kafe-kafe yang ramai, bar-bar anggur dan toko-toko fashion. Daripada hanya menggunakan Tórshavn sebagai basis untuk menjelajahi pulau, tinggallah sebentar dan jelajahi kuliner, mode, dan seni kota ini.

Rasa imajinasi menyelimuti ROKS (yang berarti “konyol”), restoran saudara yang santai dari KOKS berbintang dua Michelin (sementara berangkat ke Greenland, tetapi kembali ke Streymoy pada tahun 2025). Menempati bangunan dua lantai beratap rumput yang berasal dari setidaknya abad ke-17, ruangan ini dipenuhi dengan seni yang menyenangkan, termasuk penggambaran gurita yang memegang gelas anggur merah. Penawaran musiman, dirancang oleh kepala koki, Poul Andrias Ziska, menampilkan kekayaan ikan dan kerang Faroe dalam dua menu pencicipan (595 dan 895 kroner Denmark, atau sekitar $87 dan $130). Kerang yang wajib dicoba disajikan mentah, ditemani saus vinaigrette dan bawang merah, serta ditaburi dandelion kuning dan bunga cessia manis berwarna putih.

Di sisi lain jalan beraspal yang tidak rata berdiri sebuah bangunan berusia berabad-abad yang memiliki berbagai jenis restoran. Dengan tiga ruang makan sederhana yang dihiasi foto-foto mantan penghuni Tórshavn dari akhir tahun 1800-an dan awal 1900-an, Raest, yang berarti “difermentasi”, memberi penghormatan kepada metode kuno Faroe dalam mengawetkan makanan. Chef Sebastian Jiménez berasal dari Atlixco, Meksiko dan memberikan sentuhan Meksiko pada masakan fermentasi tradisional yang disajikan dalam menu pencicipan 14 hidangan (1.400 kroner), setiap hidangan rumit seperti sebuah karya seni. Roti pipih Faroe, misalnya, dibentuk menjadi tortilla dan di atasnya diberi udang karang goreng, wortel yang difermentasi, dan pipián rojo, saus mirip tahi lalat yang biasa dimasak oleh ibu Jiménez.

Sebuah suguhan bagi para oenofil (dan pecinta seni), Vingardurin (yang berarti “kebun anggur”), adalah tempat pengulas dan kritikus seni Faroe, Kinna Poulsen, mengkurasi karya-karya yang sebagian besar seniman Faroe. Bar anggur dan galeri seni sederhana ini adalah tempat yang ideal untuk menyeruput anggur dari benua Eropa, menikmati ham Iberia dan keju manchego, dan bergaul dengan seniman di pembukaan pameran dua bulanan di ruang diterangi cahaya lilin yang nyaman dan, jika cuaca memungkinkan, teras halaman yang luas. Elsa Maria Holm Olsen, salah satu pemilik, memilih lebih dari 200 botol gudang anggur yang berbeda, dan mengambil bahan-bahan seperti kerang, cumi-cumi, dan berbagai produk daging dari Spanyol, Prancis, dan Italia. Ada satu slot malam (Kamis hingga Sabtu) untuk menu mencicipi lima hidangan yang berubah beberapa kali dalam setahun dan dapat dipadukan dengan wine (1.300 kroner, dengan wine).

Domba berbulu halus ada di mana-mana di Kepulauan Faroe, begitu pula sweter besar yang terbuat dari wolnya yang tebal. Namun dua toko – keduanya di Niels Finsens gøta, jalan perbelanjaan utama Tórshavn – tidak sesuai harapan. Ullvoruhusid (“rumah pakaian wol”) menampilkan rak-rak kardigan, sweter, dan rompi yang panjang dan bergaya, semuanya dengan siluet minimalis – hampir tidak seperti yang Anda harapkan akan dikenakan oleh seorang nelayan atau petani (1.500 hingga 2.500 kroner). Sissal Kristiansen, salah satu pemilik toko, menciptakan mereknya Shisa menggunakan sebagian besar wol yang tidak diwarnai dari Faroe, dengan warna wol alami abu-abu, coklat, dan putih. Merajut sejak kecil, Ibu Kristiansen kebanyakan mendesain pakaian yang menonjolkan sosok perempuan, bahkan ada yang memiliki belahan samping. Tidak mengherankan jika lanskap yang diselimuti kabut mempengaruhi dirinya. “Celah sampingnya terinspirasi oleh lapisan lanskap, saat saya melihat pegunungan melalui kabut,” katanya.

Di Gudrun & Gudrun, milik Gudrun Ludvig dan Gudrun Rógvadóttir, gaun koktail dan gaun sepanjang pergelangan kaki menampilkan tali pengikat, punggung dalam, dan, terkadang, tekstur tipis. Sweater halus terbuat dari campuran bahan: satu lengan sutra dan satu lengan alpaka; mohair dipadukan dengan benang berkilau; wol berwarna-warni berwarna-warni. Anda bahkan bisa memesan gaun pengantin mohair. Ibu Ludvig membuat beberapa pakaiannya dengan memodernisasi pola tradisional Faroe, termasuk bintang yang sering ditemukan pada sweter pelaut. Dia mendapatkan wol organik dari seluruh dunia, termasuk Kepulauan Faroe. Pakaian tersebut (2.025 hingga 4.725 kroner) sebagian besar dirajut dengan tangan di Kepulauan Faroe, tetapi juga oleh kelompok pemberdayaan perempuan yang didirikan oleh pemiliknya di Peru dan Yordania.

Sebuah bangunan pengalengan luas dari akhir abad ke-19 yang menghadap pelabuhan adalah rumah bagi bengkel litograf: Steinprent (berarti “cetakan batu”), yang telah bekerja dengan seniman Faroe dan Nordik selama dua puluh tahun, mengandalkan proses pencetakan sejak tahun 1798. Di ruang bermandikan sinar matahari di lantai dua, Anda dapat menyaksikan seniman melukis di atas batu kapur krem ​​​​yang tidak biasa dan para ahli litograf mengoperasikan mesin cetak. Jangan malu: pemiliknya, Jan Andersson, atau putranya yang berusia 22 tahun, Mikkjal, akan dengan senang hati mengajak Anda berkeliling. Sekitar 2.000 litograf asli dijual (810 hingga 24.818 mahkota). Galeri di lantai dasar layak untuk dijelajahi untuk pameran mulai dari seni grafis hingga media campuran, sebagian besar dari Kepulauan Faroe dan negara-negara Nordik.

Juga di sepanjang pelabuhan Anda akan menemukan studio Hansine Iversen di dalam toko perangkat keras gedung galangan kapal. Di dalam, roda gigi dan mesin lainnya memadati gudang luas yang dipenuhi bayangan. Meski begitu, ruangan Ms. Iversen diterangi oleh sinar matahari, dinding putihnya digantung dengan minyak abstrak dan litograf dalam warna-warna berani dan nuansa pastel (25.000 hingga 90.000 kroner). Janji temu memang diperlukan, tetapi itu sepadan. Pengunjung dapat berbincang dengan sang seniman tentang kanvasnya dan bagaimana ia mendapatkan inspirasi dari cuaca yang tidak menentu di Kepulauan Faroe.

Anda juga dapat melihat karyanya di Galeri Nasional Kepulauan Faroe, yang terletak di hamparan berumput di dalam hutan yang dipenuhi jalan setapak yang dikenal sebagai Perkebunan (90 kroner untuk dewasa). Bagian luar bangunan hitam dengan atap rumput dan atap pelana multi-runcing ini mengingatkan pada gudang perahu Faroe. Matahari bersinar melalui interior modern, menawarkan pemandangan hutan sekitarnya dan benda-benda perunggu figuratif Hans Pauli Olsen yang dipajang di luar. Lebih dari 200 karya dalam koleksi permanen galeri disusun berdasarkan genre (lanskap, lautan, wol, dan rajutan) dan mencakup pemandangan laut abad ke-20 yang gelap dan melankolis karya Samuel Joensen-Mikines, salah satu seniman Faroe yang paling dihormati. Karya lainnya berkisar dari politik hingga permainan, seperti “batu” yang terbuat dari wol dan disulam dengan bunga dan lumut oleh Súsan í Jákupsstovo; dan instalasi besar mirip laba-laba karya Ole Wich, mewakili topografi Lítl Dímun, pulau terkecil di Kepulauan Faroe.

Tidak jauh dari sana, terdapat bukit hijau yang dipenuhi patung-patung menarik, termasuk sekelompok domba baja karya Bernhard Lipsoe. Di sini Nordic House membuat pernyataan kesatuan dengan desain dan penawaran eklektiknya. Masing-masing negara Nordik berkontribusi terhadap struktur modernis ini, termasuk Norwegia (lantai granit), Finlandia (furnitur kayu birch), Islandia (struktur atap), Denmark (struktur kaca dan baja), Swedia (panel dinding abu) dan Kepulauan Faroe (rumput ) atap). Teater, musik, tari, bioskop, seni dan sastra Faroe dan Nordik dirayakan di sini. Setiap musim panas, rumah ini juga mengadakan serangkaian konser sore hari, sebagian besar musik klasik dan jazz, di amfiteater berdinding kaca.

Berjalan kaki 20 menit kembali ke pusat kota akan membawa Anda dari arsitektur megah hingga mungil. Leirlist (“seni di tanah liat”) adalah studio kecil khusus pesanan seniman keramik Gudrid Poulsen. Bereksperimen dengan abu lokal, lumpur, pasir, dan basal vulkanik dalam glasirnya, Ms Poulsen berhasil membangkitkan kembali Kepulauan Faroe dalam piring, cangkir, dan pahatan batu dan porselennya. Kreasi terbarunya: mug chawan yang kasar namun halus (350 hingga 500 kroner), yang dapat dijadikan oleh-oleh yang menggugah. Dan, di negara yang dipenuhi dengan tugu peringatan bagi para pria yang meninggal di laut, dia sedang mengerjakan sebuah patung besar yang akan diluncurkan pada bulan November di Eysturoy, untuk menghormati wanita yang meninggal saat melahirkan.

Cara termudah untuk pergi dari Bandara Vágar ke Tórshavn bisa dengan taksi bersama (sekitar 243 kroner; pesan terlebih dahulu di auto.fo atau taxi.fo), atau dengan mobil sewaan (sekitar 1.000 kroner per hari, termasuk asuransi dasar). Anda bisa berjalan kaki ke pusat kota Tórshavn, jadi Anda tidak membutuhkan mobil. Anda juga dapat naik bus gratis untuk berkeliling pusat kota dan seluruh wilayah kota. Ketahuilah bahwa mengemudi di Kepulauan Faroe melibatkan perjalanan di jalan sempit dan berliku yang sering dilalui domba. Angin bisa sangat kencang dan kabut dapat mengaburkan jarak pandang. Berkendara di pulau lain mungkin melibatkan melewati terowongan satu jalur yang gelap yang mengharuskan Anda berbelok untuk berhenti jika ada mobil lain yang mendekat.

Ikuti Perjalanan New York Times di Instagram dan daftar ke buletin Travel Dispatch mingguan kami untuk mendapatkan tips dan inspirasi perjalanan ahli untuk liburan Anda berikutnya. Apakah Anda memimpikan liburan di masa depan atau hanya bepergian dengan kursi berlengan? Lihat 52 tempat untuk dikunjungi pada tahun 2023.

Di Kepulauan Faroe, seni, makanan, dan fesyen memimpin dengan memberi contoh. Seni tradisional Faroe, seperti rajutan dan ukiran, terus berkembang mengikuti tren modern. Makanan laut segar menjadi menu utama, dengan hidangan khas seperti ikan ikan salmon Laksadalur. Desainer lokal menggunakan elemen alam yang indah sebagai inspirasi untuk menciptakan pakaian unik yang mencerminkan budaya dan tradisi pulau.

Source

Pos terkait