Topautopay.com – Es koktail menjadi salah satu jenis minuman yang sering disajikan di berbagai acara atau restoran. Namun, tahukah Anda bahwa ada es koktail yang memiliki tingkat kejernihan yang sangat tinggi? Kualitas es koktail sangat dipengaruhi oleh jenis air yang digunakan dan cara pembuatannya. Bagi Anda yang ingin menikmati es koktail transparan yang berkualitas, simak cara mencarinya di artikel ini.
Obsesi kemping Inggris terhadap es dimulai dengan kebalikannya: air mendidih.
Sebagai seorang penulis yang tinggal di pusat kerajinan koktail San Francisco, dia menghabiskan waktu berjam-jam menyesap minuman yang didinginkan oleh es kristal yang indah. Tapi batu murni seperti itu di luar jangkauan bartender rumahan yang tidak memiliki mesin es komersial kelas atas. Bagi Tuan English, ini adalah situasi yang tidak dapat diterima.
“Saya mencoba mengkonfirmasi atau menyangkal teori tentang membuat es bening yang saya dengar dari para bartender,” katanya.
Sekarang, dengan buku tebal baru Mr. English, “The Book of Ice,” keluar 23 Mei dari Red Lightning Books, dia memungkinkan setiap penggemar koktail untuk menguasai es murni di rumah. Semua pengetahuan bekunya telah masuk ke dalam bukunya, bersama dengan beberapa resep koktail yang berpusat pada es. (Tertarik membuat ice punch bag bening? Bantuan sudah dekat.)
Penelitiannya dimulai dengan sederhana. Pak English selalu mendengar bahwa cara mudah untuk mendapatkan es bersih adalah dengan merebus air sebelum membekukannya.
“Itu tidak benar-benar berhasil,” katanya.
Ini memulai serangkaian eksperimen keren. Dia membekukan air keran. Dia membekukan air terlarut. Biarkan dingin lalu bekukan. Dia membekukan air dalam wadah kedap udara dengan berbagai ukuran dan bentuk, semuanya mencari cawan suci melalui es. Tapi tidak ada yang berhasil; Es selalu mendung.
Kemudian, sebuah terobosan: Dia menggunakan pembekuan terarah, sebuah proses yang meniru bagaimana danau membeku, mulai dari permukaan, di mana udara terdingin berada, hingga ke dasar danau. Ini memampatkan udara di bawah dan kotoran di dalam air, hal-hal yang menyebabkan es, meninggalkan es bening di atasnya.
Mr. English melakukan fenomena alam ini di rumah dengan mengisi pendingin berinsulasi keras dengan air dan menjejalkannya ke dalam freezernya, yang pada dasarnya menciptakan danau beku kecil. Dia kemudian memotong balok menjadi kubus kecil menggunakan pisau roti, pemecah es, dan palu. Akhirnya, sukses.
Pada tahun 2009, Mr English — yang dibesarkan di Binghamton, N.Y., memperoleh gelar fisika di Universitas Boston dan mulai menulis ulasan kehidupan malam di San Francisco pada tahun 1999 — memposting temuannya di situs Web-nya. Makalah tersebut mulai dipublikasikan di Al-Academic.
“Saya menganggap Camper ayah baptis membuat es bening di rumah,” kata Miguel Buencamino, pemilik akun Instagram Holy City Handcrafts yang populer. Pada tahun 2018, Pak Buencamino menanggapi minat para pengikutnya pada tutorial esnya dengan #ClearIceWeek di feed-nya, yang tayang setiap Januari, mendorong pecandu es lainnya untuk memposting karya mereka secara online.
Ryan Zullo, seorang profesional medis di Ohio, adalah peserta setia #ClearIceWeek. Ketika pers lapangan es yang diberikan istrinya kepadanya menghasilkan bola berawan yang membuat frustrasi, dia beralih ke Internet untuk mencari solusi dan dengan cepat menemukan situs Mr. English. Di awal tahun 2020, dia memulai akun Instagram-nya, Real Ice Will Meet You, di puncak penguncian Covid.
“Sejak saat itu, saya hanya menggunakan es bening buatan tangan di semua koktail rumah saya,” kata Pak Zulu, yang memiliki lebih dari 57.000 pengikut Instagram. Dia sering memberi tag Tuan Bahasa Inggris di posnya, “hanya untuk mendapatkan persetujuannya pada kumpulan es bening terakhir yang saya potong.” Dia selalu mendapat jawaban.
Mr. English memuji para pemberi pengaruh media sosial ini karena mempromosikan Injil es jernih melalui media video yang selalu menarik. “Sekarang saya mengikuti mereka, di mana mereka dulu mengikuti saya,” katanya.
Terlepas dari mode karantina dan estetika koktail, orang harus bertanya: Mengapa repot? Apakah es transparan benar-benar memberikan kontribusi yang signifikan terhadap kualitas hidup?
Argumen yang berlawanan dibuat dalam beberapa kalimat pertama dari buku Mr. English: “Anda dapat mengatakan hal yang sama tentang pizza, bagel, bir, atau benda lain yang dapat dimakan atau tidak dapat dimakan—panci besi tuang, pisau koki, atau Anggur Kristal. Kacamata – Kami tergila-gila pada mereka. Kami menginginkan versi terakhir dari benda sederhana favorit kami.
Bagi Tuan Ingles, menjadi Iceman Val Clymer di antara senjata top dunia koktail adalah berkah campuran. Tahun lalu, dia menerbitkan Doctors and Distillers, sebuah buku yang diteliti tanpa henti tentang hubungan selama berabad-abad antara obat-obatan dan anggur yang membutuhkan waktu tiga tahun untuk menyelesaikannya.
Secara umum, mencari es koktail yang transparan dapat menjadi tugas yang sulit. Namun dengan mencari bahan-bahan yang berkualitas dan memilih resep yang tepat, kita dapat menikmati es koktail yang segar dan transparan. Jangan ragu untuk berkreasi dan mencoba beberapa varian es koktail yang unik untuk menemukan yang paling disukai. Selamat mencoba!
