Cicipi negara anggur California dari Napa dan sekitarnya

Cicipi negara anggur California dari Napa dan sekitarnya

Topautopay.com – Cicipi keindahan negara anggur California dari Napa dan sekitarnya yang memiliki pesona alam dan keanekaragaman ragam anggurnya. Dikenal sebagai daerah penghasil anggur terbaik di dunia, California menawarkan pengalaman wisata gastronomi yang tak terlupakan dengan keindahan pemandangan megah dan kualitas anggur terbaik.

Ini adalah perjalanan ke Windy Oaks Estate Vineyard and Winery di kaki bukit Pegunungan Santa Cruz, perjalanan yang mencakup pendakian melalui lahan basah hutan dengan salju pesisir. Badai menghantam California Utara musim dingin ini, dan di sepanjang jalan, pada satu titik, sebongkah aspal jatuh ke selokan abu-abu. Dibangun pada tahun 1939, karpet batu besar menutupi jembatan batu, yang jejaknya sekarang hampir tidak dapat dikenali. Itu seperti alam mengambil kembali jalan. Pohon ek dan dinding kayu—bahkan sepeda motor tua yang diparkir—dimakan lumut.

Namun di balik pohon redwood yang keriput dan pohon ek yang tertutup lumut, deretan tanaman merambat terbentang di lereng bukit yang cerah di Corralitos, tempat Vendée Oaks dibangun di atas bekas kebun apel dengan pemandangan Teluk Monterey yang luas. Windy Oaks, satu jam di selatan Silicon Valley, adalah salah satu kilang anggur yang terus berkembang yang membuat dan menyajikan Chardonnay, Pinot Noir, dan perkebunan anggur pemenang penghargaan lainnya. Jika kilang anggur di lembah Sonoma dan Napa di utara dianggap saudara yang canggih, kilang anggur yang didirikan oleh kota Corralitos, Morgan Hill, dan Hollister di Segitiga adalah sepupu pedesaan mereka yang santai. Mereka terkait, tetapi masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri.

Bacaan Lainnya

Ada pesona tanah pedesaan di jalur yang jarang dilalui ini. Peternak lebah lokal menjual madu dari belakang truk mereka. Sekantong lemon Meyer, masing-masing $5, ditempatkan di kios swalayan pinggir jalan. Kambing merumput di mana-mana. Dan jika Anda salah, Anda mungkin menemukan diri Anda di Gizditch Farm di Watsonville, tempat Anda dapat memetik buah beri sendiri dan makan sepotong pai aprikot.

Namun, banyak pendatang baru di daerah tersebut senang karena tidak ada bus turis yang berisik yang menyumbat Jalur Napa Valley Silverado di musim panas. Ini berarti Anda dapat menikmati piknik yang tenang di tengah kebun anggur. siapa tahu? Mungkin server yang menuangkan anggur hari itu mungkin adalah pembuat bir itu sendiri.

Di Windy Oaks saya disambut oleh Cookie, seekor kucing berbulu yang mengikuti saya ke sebuah meja di tepi deretan tanaman merambat. Dua pasangan tiba sebelum saya dan membuat pesta keju dan sosis dari Coralitos Market and Sausage Company. Salah satu peserta piknik menawari saya sosis Polandia, kaya dan pedas, yang dipasangkan dengan Pinot Noir Henri Block Estate 2020. .

Pada tahun 2001, pembuat anggur pendiri Wendy Oaks, Jim Schultz, dan istrinya, Judy, merilis 36 kotak pint noir pertama. Blok Henry yang saya cicipi berasal dari kebun anggur asli seluas tiga hektar yang ditanam pada tahun 1996 dan dinamai menurut nama ayah Judy. Schultz sekarang bertani 27 hektar dan menghasilkan 5.000 peti anggur setahun, membeli anggur dari Monterey County terdekat untuk menambah apa yang tidak mereka tanam.

Server saya, Alain, sederhana, menjelaskan bahwa anggur diproses dengan intervensi minimal seperti yang dilakukan di Burgundy. Sebagai bonus, dia memberi saya rasa yang tidak ada di menu: Judy’s Block estate pinot noir dari 2018. Tumbuh di setengah acre dan berumur dalam satu tong, hanya 24 peti anggur yang diproduksi. (Harganya $110 per botol.) Saya membeli pint noir yang berkilauan dan, setelah memberikan kue itu gigitan terakhir, berjalan ke puncak bukit tempat saya melihat perahu layar berlayar ke laut.

Sekitar 20 mil di timur Corralitos, di tepi selatan Lembah Santa Clara, sekelompok kilang anggur terselip di antara Gilroy dan Morgan Hill — mulai dari perusahaan ibu-dan-pop hingga pemenang penghargaan. Pada pertengahan 1800-an, lembah itu menjadi penghasil anggur anggur yang penting. Tetapi beberapa dekade kemudian, banyak kebun anggur di sini dirusak oleh phylloxera, serangga mirip kutu yang memakan akar dan daun anggur. Para petani mulai menanam pohon prem dan aprikot pada tahun 1900-an, serta susu dan tomat, sebelum urban sprawl dan, kemudian, Silicon Valley, memusnahkan banyak peternakan. Masih ada kantong pembuatan anggur.

Pada tahun 2021, kilang anggur baru dibuka di Gilroy untuk melayani kelas pembuat anggur lokal yang terus berkembang. Itu didirikan oleh Tim Slater, pemilik Sarah’s Vineyard, yang terletak di dasar Gunung Madonna, tujuan hiking populer dengan pohon setinggi 200 kaki dan hutan bermil-mil. Sarah dibangun di lembah rendah tempat ladang hijau musim semi menjadi segar dan keemasan di bulan Juli. Angin bertiup dari Samudra Pasifik mendinginkan udara interior yang panas, memungkinkan anggur tumbuh.

Sarah sedang sibuk ketika saya tiba pada hari Minggu, sebagian besar dari 15 atau lebih meja diisi dengan kelompok atau keluarga. Seorang ayah dan anak laki-laki bermain bocce di lapangan terdekat, sementara dua gadis remaja duduk bersama orang tua mereka di sebuah meja dengan tenang makan wortel dan mewarnai buku. Saya memesan penerbangan Cadangan $ 30, termasuk empat anggur merah: dua Pinot Noirs, Cabernet Sauvignon, dan Note d’Enfer Sarah, campuran Cabernet Franc dan Merlot.

Layanan terganggu, jadi saya meminta server saya untuk membawa keempat anggur pada saat yang bersamaan. Dan beberapa staf bahkan tampaknya tidak siap untuk menjawab pertanyaan dasar, dengan mengandalkan catatan dasar dari tempat pembuatan bir. Tetap saja, penerbangannya cukup murah, dan lembahnya spektakuler.

Sebaliknya, Geoff dan Chantal Mace, pemilik Calrin Wines, menyambut tamu di ruang pencicipan mereka pada hari Sabtu baru-baru ini di tengah kebun anggur kecil di pinggiran Gilroy. Tuan Mace menyarankan untuk menuangkan pinot noir 2021 dari pinot noir 2021 yang tumbuh sekitar 35 mil jauhnya di wilayah Paicines. Seperti banyak pembuat anggur lokal, Tuan Mays membeli anggur dari petani di berbagai daerah dan membuat anggurnya sendiri.

Mungkin karena bunga yang menurut Tuan Mays mereka tanam baru-baru ini, atau mungkin karena ruang pencicipan berada di belakang rumah tempat dia dan istrinya tinggal, tetapi pengalaman memberi tahu saya tentang anggur keluarga pedesaannya. .

Sekitar 10 mil jauhnya, ruang mencicipi di Light Post Winery di Morgan Hill dapat ditemukan di Home Office Park. Tetapi apa yang kurang dalam lingkungan pastoral, ditebus dalam kecanggihan intelektual. Di sana saya bertemu Sofia Fedotova, seorang pengusaha daur ulang elektronik yang menghasilkan uang dari teknologi sebelum menjadi penjual anggur. Pada tahun 2018, dia membuka Light Post dan bermitra dengan Christian Rogent, yang tumbuh di Burgundy dan merupakan kepala pembuat anggur di Light Post.

Lightpost menanam kebun anggur di Morgan Hill tujuh tahun lalu, tetapi untuk saat ini, sebagian besar anggurnya bersumber dari petani di daerah Santa Cruz, Monterey, San Luis Obispo, Sungai Rusia, dan Paso Robles. Nona Fedotova memberi saya rasa Cabernet Sauvignon favoritnya. Kami berbicara tentang apa yang harus disajikan dengan itu (katanya, saya menyarankan rak domba) dan selama 20 menit kami membahas pola cuaca kawasan, kimia tanah, dan tantangan pertanian dalam iklim saat ini.

Tentu saja, Anda akan mengharapkan pembuat anggur mengetahui lebih banyak tentang tanah tersebut daripada tamu pada umumnya. Tetapi stafnya juga berpengetahuan luas. Vivian, manajer ruang pencicipan, memberi kami pelajaran singkat, dengan perbandingan berdampingan tentang perbedaan anggur. Ruang pemeriksaan perusahaan yang besar dan lebih banyak akan kesulitan meluangkan waktu. Sudah menarik perhatian pabrik-pabrik muda; Itu memenangkan Kompetisi Negara Bagian Cabernet Sauvignon 2018 dari Paso Robles. Seorang teman dan saya tinggal selama hampir dua jam dan di antara kami meninggalkan tiga botol mawar berkilau La Grande Sophie mereka dari tahun 2018 (masing-masing $ 44).

Pecinta anggur Bay Area yang melakukan perjalanan sejauh ini ke selatan sering berhenti di Calera Wine Company di Hollister, pelopor Pinot Noir Amerika. Pada tahun 1974, Josh Jensen membeli sebidang tanah yang kaya akan batu kapur di dekat Gunung Harlan di Kabupaten San Benito. Dia diberitahu oleh instruktur pembuat anggur di Prancis bahwa anggur Pinot Noir dan Chardonnay membutuhkan tanah kapur yang kaya untuk membuat anggur yang benar-benar hebat. Pada tahun 1975, ia mulai dengan 24 hektar pinot noir dalam tiga paket terpisah, menamai masing-masing untuk menunjukkan bahwa mereka akan menghasilkan anggur unik mereka sendiri.

Kilang anggur dibangun di kaki bukit Pegunungan Gabilan di tengah-tengah antara Gunung Harlan dan Hollister. Untuk sampai ke sana, saya berkendara ke timur di Highway 101 melalui ladang berwarna jerami, tempat sapi merumput, dan petak mustard kuning serta renda Queen Anne mencerahkan lanskap tandus. Suasana berubah ketika aku berjalan ke Clara. Serangkaian pohon oak meliuk-liuk menuruni lembah yang terjun. Sekam naik tinggi ke langit. Dalam “East of Eden”, John Steinbeck menggambarkan Pegunungan Gabilan sebagai “penuh sinar matahari dan keindahan serta semacam undangan”. Tempat pembuatan bir menunjukkan.

Calera memiliki nuansa korporat yang lebih halus daripada anggur lain yang pernah saya lihat. Ini tidak mengherankan, menurut saya, karena Tuan Jensen menjual Calera pada tahun 2017 ke portofolio Dekorn, yang memiliki kilang anggur California terkenal lainnya. (Dia meninggal tahun lalu.) Saya duduk di beranda yang menghadap ke danau, di sebelah pasangan yang mengatakan bahwa mereka datang setiap hari Minggu untuk minum. Angin berbau seperti rumput segar dan bunga liar; Blue jay berdetak di semak-semak wisteria. Itu sangat tenang. Tidak ada mobil. Obrolan tanpa pikiran atau ponsel murahan. Di kejauhan hanya hantu sapi gagak.

Server mengirimkan lima gelas yang dipasang di pohon logam ke meja saya dengan selembar catatan pencicipan yang menggambarkan setiap anggur. Saya menikmati Chenin Blanc, tetapi Pinot Noir (seperti yang Anda duga) yang benar-benar menonjol. Ketika saya menyelesaikan tetes terakhir saya, sekitar tiga lusin burung terbang ke semak terdekat, mengepakkan dan mengepakkan sayap mereka saat mereka bersaing untuk mendapatkan tempat di dahan setipis pensil. Saya kira saya menemukan kemacetan lalu lintas nanti.

Ikuti perjalanan New York Times di Instagram dan daftar buletin Travel Dispatch mingguan kami untuk mendapatkan tips ahli tentang perjalanan cerdas dan inspirasi untuk liburan Anda berikutnya. Memimpikan liburan berikutnya atau bepergian sendirian? Lihat 52 tempat untuk dikunjungi di tahun 2023.

Cicipi negara anggur California dari Napa dan sekitarnya menawarkan pengalaman unik dalam menikmati anggur berkualitas tinggi. Dengan berkunjung ke kebun-kebun anggur yang indah dan memasuki kamar anggur yang menakjubkan, pengunjung dapat menikmati rasa khas dari anggur dari daerah ini. Nikmati wisata anggur yang spektakuler dan kenikmatan gastronomi di Napa Valley.

Source

Pos terkait