Casa Cuomo menjadi restoran Indonesia pertama yang masuk ke Italia

Casa Cuomo Jadi Resto Indonesia Pertama yang Masuk Italy Awards 2024

Topautopay.com – Casa Cuomo telah membuat sejarah sebagai restoran Indonesia pertama yang masuk ke Italia. Dengan cita rasa autentik Indonesia, restoran ini berhasil memikat lidah para pengunjung di Italy. Kehadirannya menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia semakin diakui secara internasional.

RESTORAN Italia asal Indonesia, Casa Cuomo Ristorante, berhasil meraih penghargaan bergengsi Top 50 Italy Awards 2024. Restoran yang terletak di kawasan Gunawarman, Jakarta ini mendapatkan penghargaan dalam kategori top 50 restoran Italia terbaik di dunia. Lebih tepatnya, Casa Cuomo Ristorante berada di peringkat ke-29. Ini merupakan rekor bersejarah bagi Casa Cuomo, karena mereka menjadi restoran Italia pertama asal Indonesia yang meraih penghargaan bergengsi tersebut. Mereka juga setara dengan restoran Italia terkenal lainnya di dunia, seperti Rezdora dari Amerika hingga Il Carpaccio dari Perancis. Dalam jumpa pers, Direktur Okuzono Hospitality Group yang membawahi Casa Cuomo, Nadia Sofiandi, mengatakan pihaknya, termasuk executive chef Salvatore Cuomo, tidak menyangka akan menerima penghargaan ini. Lain halnya dengan bintang Michelin, penjurian penghargaan ini dilakukan secara sembunyi-sembunyi, Nadia bahkan tidak tahu kalau ada salah satu juri yang datang langsung ke restorannya. “Jadi, dia (hakim) datang diam-diam, dia datang ke sini langsung dari Italia. Dan baru setelah itu kami diberi tahu, mereka memberi tahu kami bahwa kami dipertimbangkan untuk 50 Penghargaan Teratas Italia. “Kami baru tahu saat penyerahan penghargaan, Casa Cuomo menduduki peringkat 29 dunia,” kata Nadia di Casa Cuomo, Kamis (14/12). Nadia mengungkapkan, dirinya bahkan belum mengetahui kapan juri akan datang untuk memesan menu yang mana. Meski demikian, ia yakin banyak kelebihan yang dimiliki restorannya. Selain cita rasa masakannya, mereka juga selalu menggunakan bahan terbaik yang terdiri dari bahan lokal dan Italia. “Ini merupakan salah satu pencapaian terbaik kami karena kami menjadi satu-satunya dan restoran pertama asal Indonesia yang menerima penghargaan ini. “Merupakan suatu kehormatan besar bagi kami untuk dipertimbangkan menerima penghargaan ini di antara banyak restoran Italia di dunia,” kata Nadia. “Penghargaan ini kami persembahkan kepada seluruh pengunjung dan seluruh tim kami yang selalu mendukung dan mencintai kami. “Kami berharap dapat terus menunjukkan seperti apa restoran Italia terbaik, khususnya kepada pelanggan kami di Indonesia,” tambahnya. Berkesempatan mencicipi langsung ketiga menu utama Casa Cuomo yaitu pizza margherita, fettucine al tartufo dan dessert tiramisu, tak heran jika Casa Cuomo mendapat penghargaan di antara 50 restoran Italia terbaik di dunia, karena ketiga hidangan tersebut berhasil untuk menerjemahkan apa yang dimakan Jela dalam gaya Napoli. Layaknya masakan asal kota Naples, Italia, ketiga hidangan Casa Cuomo ini tampil sederhana namun terasa menggoda. Memadukan saus tomat dengan keju mozzarella, pizza margherita Casa Cuomo yang tidak terlalu kental terasa enak di mulut dan tidak berlebihan. Komposisi bahan-bahan kelas atas juga terasa dari rasa saus tomatnya yang sangat segar. Fettucine al tartufo bisa dibilang menjadi sajian yang patut dicoba oleh pengunjung, terbuat dari pasta truffle yang dipadukan dengan keju asli Italia, grana padano, sajian ini memiliki rasa yang creamy namun tidak banyak di mulut. Dengan menyajikan Fettucini dengan tekstur kenyal yang lembut menambah nilai sajian. Sementara untuk sajian tiramisunya, Casa Cuomo berhasil menyajikan tiramisu asli dengan tekstur yang tidak terlalu creamy dan juga tidak terlalu manis. Disajikan dengan coklat bubuk dan coklat batangan yang dibuat dalam bentuk daun, membuat sajiannya indah dipandang. (M-1)

RESTORAN Italia asal Indonesia, Casa Cuomo Ristorante, berhasil meraih penghargaan bergengsi Top 50 Italy Awards 2024. Restoran yang terletak di kawasan Gunawarman, Jakarta ini mendapatkan penghargaan dalam kategori top 50 restoran Italia terbaik di dunia. Lebih tepatnya, Casa Cuomo Ristorante berada di peringkat ke-29.

Bacaan Lainnya

Ini merupakan rekor bersejarah bagi Casa Cuomo, karena mereka menjadi restoran Italia pertama asal Indonesia yang meraih penghargaan bergengsi tersebut. Mereka juga setara dengan restoran Italia terkenal lainnya di dunia, seperti Rezdora dari Amerika hingga Il Carpaccio dari Perancis.

Dalam jumpa pers, Direktur Okuzono Hospitality Group yang membawahi Casa Cuomo, Nadia Sofiandi, mengatakan pihaknya, termasuk executive chef Salvatore Cuomo, tidak menyangka akan menerima penghargaan ini. Lain halnya dengan bintang Michelin, penjurian penghargaan ini dilakukan secara sembunyi-sembunyi, Nadia bahkan tidak tahu kalau ada salah satu juri yang datang langsung ke restorannya.

“Jadi, dia (hakim) datang diam-diam, dia datang ke sini langsung dari Italia. Dan baru setelah itu kami diberi tahu, mereka memberi tahu kami bahwa kami dipertimbangkan untuk 50 Penghargaan Teratas Italia. “Kami baru tahu saat penyerahan penghargaan, Casa Cuomo menduduki peringkat 29 dunia,” kata Nadia di Casa Cuomo, Kamis (14/12).

Nadia mengungkapkan, dirinya bahkan belum mengetahui kapan juri akan datang untuk memesan menu yang mana. Meski demikian, ia yakin banyak kelebihan yang dimiliki restorannya. Selain cita rasa masakannya, mereka juga selalu menggunakan bahan terbaik yang terdiri dari bahan lokal dan Italia.

“Ini merupakan salah satu pencapaian terbaik kami karena kami menjadi satu-satunya dan restoran pertama asal Indonesia yang menerima penghargaan ini. “Merupakan suatu kehormatan besar bagi kami untuk dipertimbangkan menerima penghargaan ini di antara banyak restoran Italia di dunia,” kata Nadia.

“Penghargaan ini kami persembahkan kepada seluruh pengunjung dan seluruh tim kami yang selalu mendukung dan mencintai kami. “Kami berharap dapat terus menunjukkan seperti apa restoran Italia terbaik, khususnya kepada pelanggan kami di Indonesia,” tambahnya.

Berkesempatan mencicipi langsung ketiga menu utama Casa Cuomo yaitu pizza margherita, fettucine al tartufo dan dessert tiramisu, tak heran jika Casa Cuomo mendapat penghargaan di antara 50 restoran Italia terbaik di dunia, karena ketiga hidangan tersebut berhasil untuk menerjemahkan apa yang dimakan Jela dalam gaya Napoli.

Layaknya masakan asal kota Naples, Italia, ketiga hidangan Casa Cuomo ini tampil sederhana namun terasa menggoda. Memadukan saus tomat dengan keju mozzarella, pizza margherita Casa Cuomo yang tidak terlalu kental terasa enak di mulut dan tidak berlebihan. Komposisi bahan-bahan kelas atas juga terasa dari rasa saus tomatnya yang sangat segar.

Fettucine al tartufo bisa dibilang menjadi sajian yang patut dicoba oleh pengunjung, terbuat dari pasta truffle yang dipadukan dengan keju asli Italia, grana padano, sajian ini memiliki rasa yang creamy namun tidak banyak di mulut. Dengan menyajikan Fettucini dengan tekstur kenyal yang lembut menambah nilai sajian.

Sementara untuk sajian tiramisunya, Casa Cuomo berhasil menyajikan tiramisu asli dengan tekstur yang tidak terlalu creamy dan juga tidak terlalu manis. Disajikan dengan coklat bubuk dan coklat batangan yang dibuat dalam bentuk daun, membuat sajiannya indah dipandang. (M-1)

Casa Cuomo telah menciptakan sejarah sebagai restoran Indonesia pertama yang masuk ke Italia. Hal ini menandai keberhasilan gastronomi Indonesia dalam menembus pasar internasional. Dengan menu autentik Indonesia, Casa Cuomo berhasil mendapatkan tempat di hati para penikmat kuliner Italia. Selamat untuk Casa Cuomo atas pencapaiannya yang luar biasa ini!

Source

Pos terkait