Topautopay.com – Apakah ini saatnya memberi Candy Corn rasa hormat yang layak? Mungkin ya. Meskipun sering dianggap sebagai permen musiman yang kontroversial, Candy Corn sebenarnya telah menjadi bagian dari tradisi Halloween selama lebih dari 100 tahun. Mungkin saatnya kita melihatnya dari sudut pandang yang berbeda dan memberi permennya tempat yang layak di meja pencinta permen.
Duduk di rumahnya di Wiggins, Miss., pada suatu sore di musim gugur, Wanda King mulai menghitung semua rasa permen jagung yang dia kumpulkan selama bertahun-tahun.
Dia dengan cepat kehabisan jari.
Ada coklat garam laut, karamel, peppermint, cookies, Starburst, Sour Patch Kids, pai apel, pai labu, s’mores, dan tiga rasa kopi terpisah. Lainnya sedikit lebih imajinatif, seperti tukang sepatu blackberry. Beberapa bertema liburan, seperti eggnog dan gigi penyihir, yang berwarna putih pucat dengan ujung berwarna hijau. Koleksinya yang lain mencoba meniru makanan – seperti sekantong biji-bijian rasa camilan yang rasanya seperti roti panggang, wafel, dan pancake.
Sambil mengatur napas, Ms. King, 62 tahun, mengatakan dia telah mengumpulkan hampir 40 spesies, yang dia simpan dengan rapi di stoples Mason di kamar tidur tamu.
“Ini adalah serbuan gula yang paling ampuh untuk bertahan hidup,” katanya, sambil mencatat bahwa dia baru-baru ini memeriksa kesegaran batch 2017. “Permen jagung tidak menjadi buruk. Itu akan bertahan selamanya.”
Nyonya King dan suaminya, Danny King, menjalankan saluran YouTube yang didedikasikan untuk properti mereka seluas 10 hektar, sekitar 30 mil di utara Gulfport. Hubungannya dengan jagung manis dimulai sebagai lelucon sekitar enam tahun yang lalu dan dengan bantuan pemirsa, beberapa di antaranya mengirimkan tas untuk dicoba, hubungan itu berkembang pesat.
Meskipun Nyonya King dijuluki “ratu permen jagung” oleh beberapa temannya, ada batasan yang tidak akan dia lewati.
“Saya tidak bisa melihat permen rasa kalkun,” katanya. “Orang-orang mengirimi saya meme pizza jagung manis, dan saya tidak bisa membayangkan diri saya makan pizza jagung manis. Aku tidak bisa.”
Pakan ayam, sebutan awal untuk permen jagung karena penampilannya, ditemukan oleh Wunderle Candy Company pada akhir tahun 1880-an selama booming permen di Amerika Serikat, kata Susan Benjamin, sejarawan makanan dan presiden True Treats, sebuah penelitian- toko permen yang berbasis di Virginia Barat.
Pakan ayam dan makanan serupa lainnya dijual kepada anak-anak kelas pekerja. “Ini adalah pertama kalinya mereka melihat diri mereka sebagai bagian dari kelas menengah karena mereka bisa keluar dan membeli sesuatu,” kata Ibu Benjamin. “Sesuatu itu dibuat untuk mereka dan disesuaikan dengan selera mereka, dan itu adalah manisan.”
Makanan ayam awalnya populer sepanjang tahun. Tidak jelas kapan hal ini menjadi sensasi Halloween yang hampir eksklusif, namun penelitian menunjukkan kemungkinan besar terjadi pada pertengahan abad ke-20.
Pada tahun 1940-an, trik-or-treat mulai populer di Amerika Serikat karena produsen permen sudah mahir dalam mengemas makanan ringan berukuran kecil. “Hal ini menjelaskan mengapa permen jagung cocok untuk trik-or-treat, karena permen jagung memiliki segalanya,” kata Ms. Benjamin, seraya menambahkan bahwa permen jagung mengingatkan orang akan ritual panen, terlihat meriah dan murah.
“Kemenangan permen adalah kemenangan melampaui ribuan permen yang dibuat pada tahun 1800an dan menjadi salah satu dari sedikit permen yang bertahan hingga saat ini,” katanya. Pernahkah Anda mendengar tentang Sen-Sen, permen karet cemara, atau gula-gula banana split? Mungkin tidak. Namun jagung manis, katanya, “masih ada dan masih kami manfaatkan.” Dia menambahkan: “Anda masih menemukannya di dekorasi dan di mana-mana di makanan.”
Permen jagung kini banyak dijual di seluruh Amerika Serikat. Perusahaan Permen Perut Jeli, yang telah membuat permen sejak tahun 1898, ketika masih bernama Perusahaan Penganan Goelitz, memproduksi sekitar 65 juta permen pada tahun fiskal lalu, kata seorang juru bicara. Brach’s, salah satu pesaingnya, memproduksi sekitar 30 juta pon jagung manis setiap tahunnya, kata seorang juru bicara. Brach mengklaim sebagai produsen jagung manis nomor 1, menyumbang 88 persen jagung manis yang dijual di Amerika Serikat.
Dengan banyaknya permen di pasaran, siapa yang memakannya? Dan bagaimana? Lima puluh satu persen orang Amerika memakan satu porsi sekaligus, dan 31 persen mulai memakan potongan kecil pada bagian putihnya, menurut survei terbaru yang dilakukan oleh National Pastry Chefs Association. 18 persen sisanya dimulai dengan ujung kuning.
Terlepas dari cara memakannya, jagung manis selalu menempati urutan teratas dalam daftar camilan yang paling menimbulkan kontroversi, bersama dengan licorice hitam dan kacang sirkus, kata Ms. Benjamin. Setiap musim gugur, ketika labu menjadi pusat perhatian dan permen mulai dijual dalam jumlah besar, perpecahan terjadi antara pecinta permen dan pembenci permen.
Key Lee, 29, seorang pembuat konten di New York, adalah salah satu haters. “Ini seharusnya tidak dibuat,” katanya, menyebut rasa manis yang kuat, yang dia gambarkan sebagai sirup maple, tidak menyenangkan.
Komedian Lewis Black tidak menyukai apa yang disebutnya teksturnya yang bertepung. “Saya bahkan tidak tahu bagaimana menjelaskan rasanya karena ini adalah salah satu dari sedikit benda di planet ini yang rasanya seperti kotoran,” katanya.
Sudah sekitar 30 tahun sejak Ray Garton, 60, seorang novelis horor dari California Utara, terakhir kali makan permen. “Konsistensinya, bagaimana rasanya di sela-sela gigi, dan rasanya,” ujarnya. “Dia terlalu manis. Aku bergidik hanya memikirkannya.”
Di ujung lain spektrum adalah Melissa Cady, 38, pemilik toko Etsy di Hollis, Maine. Meski suka makan permen, dia lebih suka berdandan seperti itu. “Jika saya melihat permen jagung, otomatis saya tertarik pada hal itu,” katanya. “Aku sudah mengumpulkan permen selama beberapa waktu.”
Bu Cady memiliki kancing, anting, ikat kepala, sweter, gaun, dan pernak-pernik berwarna permen lainnya, termasuk pohon permen keramik. “Sepertinya para pengecer besar telah mengikuti tren ini, seperti kegilaan terhadap permen dan ada banyak uang yang bisa dihasilkan dari hal ini, selain dari permen itu sendiri,” katanya.
Dia berbagi satu tas dengan istrinya setiap tahun dan mereka tidak berencana untuk melepaskannya. “Saya sangat memahami semua orang yang berkata, ‘Itu menjijikkan. Teksturnya aneh dan seperti lilin,’ katanya. “Saya benar-benar tahu dari mana asalnya, tapi saya akan tetap memakannya. Apakah itu aneh?”
Jadi, apakah ini saatnya memberi Candy Corn rasa hormat yang layak? Meskipun pendapat tetap terbagi, tidak dapat disangkal bahwa permen ini telah menjadi ikon Halloween. Meski polarisasi, tetaplah menghargai variasi dalam preferensi rasa dan menghormati tradisi yang menyertainya. Jadilah terbuka untuk mencoba dan menghargai keberagaman permen ini, siapa tahu Anda bisa saja berubah pikiran!
