Topautopay.com – Angkat Pinky adalah tradisi sopan minum teh yang berasal dari Inggris. Ketika minum teh, mengangkat kelingking saat menggenggam cangkir dianggap sebagai tanda sopan. Tradisi ini menunjukkan kesopanan dan keanggunan dalam menikmati teh. Sudah waktunya mempraktikkan kebiasaan angkat pinky saat menikmati secangkir teh.
Phoebe Cheong dan Jude Andam, teman yang tinggal di pantai yang berlawanan, baru-baru ini memulai tradisi setiap kali mereka bertemu.
Mereka minum teh.
Pada suatu sore baru-baru ini, Ms. Andam, seorang penata rias dari Los Angeles, bergabung dengan Ms. Cheong, seorang fotografer komersial, di Salon Teh Lady Mendl, yang terletak di lantai salon sebuah townhouse Georgia di lingkungan Gramercy Park di Manhattan.
Dua orang teman mungkin bertemu untuk minum kopi atau makan siang, tetapi mereka lebih memilih pengalaman minum teh yang lebih formal.
“Kafe itu biasa saja,” kata Andam, 42 tahun. “Anda masuk ke sana saat waktu luang atau apa pun. Ini lebih merupakan acara istimewa.”
Cheong, 31, memperhatikan dekorasi maksimal di Lady Mendl’s, yang mencakup kap lampu berpohon Victoria dan cetakan daun emas. Dia juga menghargai bagaimana server mengumumkan bahwa topping scone mereka adalah krim Devonshire.
“Ada misteri di sini, ada ceritanya,” kata Ms Cheong.
Teh sore adalah daya tarik utama di lebih dari selusin lokasi di New York dan Los Angeles. Di Brooklyn High Low, yang memiliki dua lokasi di dekat Prospect Park, layanan teh prix fixe “Klasik” yang berlangsung selama 75 menit berharga $48. Di Rose Tree Cottage di Pasadena, California, seorang pria bertuksedo menyajikan sandwich mentimun dan puding toffee lengket. Tiga lokasi Alice’s Tea Cup di New York mempunyai tema “Alice in Wonderland”.
Merupakan fakta menarik bahwa, di masa yang sangat tidak beradab, ketika orang terbiasa berdebat dengan orang asing di jejaring sosial dan mengenakan baju olahraga di pesawat, ritual tinggi ini telah kembali lagi.
Layanan baru di New York, Tea Around Town, menyajikan teh sore hari di bus tingkat berwarna merah muda dan putih bagi mereka yang ingin melihat pemandangan sambil menyeruput Earl Grey organik dengan lavender. Bagian dalam bus memiliki jamuan makan berwarna merah muda lembut, bukan kursi yang ditemukan di Greyhound.
Mobile lounge ini bergabung dengan lounge lama yang terkenal dengan layanan teh yang rumit — sekelompok properti yang mencakup The Peninsula Beverly Hills, London West Hollywood, dan The Plaza Hotel. Palm Court di Plaza terlihat hampir sama dengan ruang teh pada tahun 1920-an meja-meja dipisahkan oleh telapak tangan yang besar, menciptakan ruangan-ruangan di dalam ruangan di mana para tamu dapat berbagi pemikiran paling intim mereka.
Bruce Richardson, ahli blender di Elmwood Inn Fine Teas di Danville, Ky., dan salah satu penulis “A Social History of Tea,” telah mengikuti dunia minum teh selama sekitar 30 tahun.
“Saya berada di London bulan lalu,” kata Richardson. “Aduh, tiap hotel ada minum teh sore lagi, bahkan lebih dari 20 tahun yang lalu. Benar-benar terjadi peningkatan lagi dalam jumlah pelanggan yang mencari waktu minum teh sambil duduk.”
Richardson, 70, berteori mengapa acara minum teh sore hari, yang menjadi tradisi di kalangan bangsawan Inggris pada tahun 1840-an, kini masih melekat di dunia modern. “Dalam ritual membuat teh,” katanya, “kita menemukan kembali rasa kemanusiaan kita yang selama ini menjadi kabur di tengah kehidupan yang seringkali bergerak terlalu cepat dan dipenuhi dengan terlalu banyak hal.”
Honey Moon Udarbe, pemilik Brooklyn High Low, mengatakan bahwa dia biasa minum teh sendirian sebagai pelarian, dan kemudian melakukannya bersama putri dan teman-temannya, sebelum membuka salon pertamanya di Prospect Heights pada tahun 2020.
Bisnis berjalan sangat baik sehingga Ibu Udarbe, 47, baru-baru ini merasa perlu membuka kedai teh kedua yang berjarak 12 blok dari lokasi aslinya. Salon baru — bernama Brooklyn High Low, Parlor — terletak di lantai dasar sebuah bangunan batu di Park Slope. Dia menyebutnya “berbicara menggoda”, karena dia tidak beriklan.
“Saya menyukai momen nostalgia saat mencabut kabel listrik, duduk dan berbicara dengan orang-orang,” kata Ms. Udarbe. Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa kedai teh memiliki banyak kesamaan dengan bar sudut, kecuali bahwa kedai teh berhasil mendorong rasa persahabatan “tanpa minuman keras”.
Mary Fry membuka Rose Tree Cottage, sebuah kedai teh di California Selatan, 50 tahun yang lalu bersama suaminya yang berkebangsaan Inggris, Edward. Mereka menciptakan suasana kuno tidak hanya dengan mendandani Edward dengan setelan jas setiap kali dia melayani klien, tetapi juga dengan memastikan bahwa perangkat digital tidak memiliki tempat di meja.
“Izinkan saya mengatakan bahwa kami meminta Anda mematikan telepon Anda,” kata Ms Fry. “Anda tidak bisa menonton pertandingan Dodger dan minum teh. Saatnya untuk menenangkan diri dan menikmati percakapan dengan keluarga dan teman serta kembali ke pemikiran Anda yang seharusnya.”
Mungkin itu sebabnya salonnya ramai akhir-akhir ini, dan dia memperhatikan banyak tamu berusia dua puluhan dan tiga puluhan. Mereka datang dengan mengenakan topi mewah dan fascinator – hiasan kepala formal yang dipopulerkan oleh Kate Middleton. Di toko suvenirnya, Rose Tree Cottage menyediakan berbagai topi dan fascinator rumit dalam warna merah jambu, kuning, hijau dan biru, serta jaket dari produsen pakaian Inggris, Barbour.
“Suamiku menyebutnya sebagai surga,” kata Nyonya Fry. “Ini adalah tempat perlindungan di dunia yang gila dan gila yang terjadi saat ini. Orang-orang ingin tampil dengan sesuatu yang tradisional.”
Dalam wawancara terpisah, Ibu Udarbe menyampaikan hal yang kurang lebih sama.
“Sungguh,” katanya, “inti dari minum teh sore hari adalah waktu. Ini adalah pelarian dari iPhone Anda atau kereta bawah tanah atau pekerjaan Anda atau apa pun yang mengganggu Anda. Ada seorang wanita yang mendatangi saya dan memberi tahu saya bahwa ini benar-benar perawatan diri.”
Para pendukung tren ini berpendapat bahwa kedai teh sangat berbeda dengan kafe atau restoran, di mana Anda mungkin akan diserang oleh suara dentingan peralatan makan atau musik pop yang menggelegar dari speaker di langit-langit.
“Seseorang telah meluangkan waktu untuk menjadikan lingkungan ini kondusif untuk percakapan dan kenangan indah,” kata Richardson, pakar teh. “Ini bisa seperti memasuki sebuah katedral. Hanya ada kehadiran yang kamu rasakan di sana.”
Di Rumah Teh Gunung Terapung di Upper West Side Manhattan, upacara minum teh memiliki aspek meditatif yang dipengaruhi oleh budaya teh Tiongkok dan Jepang. Para tamu diminta melepas sepatu saat memasuki ruangan berperabotan minim, di mana mereka dapat memilih dari 67 teh yang berasal dari Tiongkok. Sebuah kebaktian khusus, pada hari Sabtu dan Minggu, melibatkan duduk di lantai dan minum teh dalam keheningan.
“Pelanggan datang ke sini karena rasa penasaran dan mengalami sesuatu yang belum pernah mereka alami sebelumnya,” kata Elina Medvedeva, sang pemilik. “Energinya sangat damai.”
Makanan tidak disajikan. Sebuah ide adalah makanan rohani. “Ruang yang saya sediakan memungkinkan Anda terhubung dengan diri sendiri,” kata Medvedeva, 48 tahun.
Meski damai dengan caranya sendiri, Lady Mendl’s, dengan perabotan ruang tamunya yang mewah, piano tegak, dan potret Ratu Elizabeth, membangkitkan suasana hati yang berbeda. Layanan teh, dengan harga $78 per orang, dimulai dengan pilihan teh, diikuti dengan makanan ringan, termasuk sandwich dan kue. Salon ini cukup menjamin suasana kondusif bagi wacana dewasa melalui kebijakan larangan masuk bagi anak-anak di bawah usia 12 tahun.
Meskipun saluran-saluran media sosial akhir-akhir ini ramai dengan diskusi mengenai perang dan pemilu mendatang, perdebatan utama di sebuah lounge di Manhattan pada suatu sore baru-baru ini adalah pertanyaan lama tentang mana yang harus diprioritaskan: krim atau selai. Di Lady Mendl’s, disarankan agar krimnya didahulukan.
Dua wanita di meja belakang sedang merayakan kehamilan mereka. Nona Cheong dan Nona Andam, yang duduk di dekat piano, menikmati secangkir Wonderland Rooibos, sejenis teh dengan sedikit rasa coklat. Mereka berbicara sampai tutup jam 4 sore. Tidak ada anggota staf yang menekan mereka untuk pergi.
“Semua orang bekerja di kedai kopi,” kata Ibu Andam saat dia dan temannya keluar dari townhouse yang tenang menuju kebisingan kota New York. “Kapan ada orang yang butuh waktu untuk ini?”
Angkat Pinky merupakan ritual kecil yang diadaptasi dari budaya Inggris untuk menikmati secangkir teh. Dengan mengangkat jari kelingking saat menyendok teh, kita bisa menikmati minuman tersebut dengan sopan dan elegan. Dengan Angkat Pinky, kita juga dapat merayakan keindahan tradisi minum teh dengan menunjukkan rasa hormat terhadap minuman yang lezat ini. Jadi, sudah waktunya minum teh!
