Topautopay.com – Makanan musim panas selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Untuk itu, staf makanan kami telah mengumpulkan 17 resep musim panas terbaik yang pasti tidak sabar untuk dicoba. Dari hidangan barbecue hingga salad segar, resep yang mudah dan lezat ini akan membuat musim panas Anda lebih menyenangkan. Yuk, simak daftar lengkapnya!
Musim panas bisa menjadi waktu yang menyiksa sepanjang tahun – panas! – tetapi juga bisa sangat bermanfaat, buah penuh dengan batu berair yang dikonsumsi dengan hati-hati di wastafel dapur, tomat segar dari pasar (atau taman, jika Anda beruntung) dan hari pantai yang sederhana dan membutuhkan resep sederhana. Cuaca yang memuaskan juga sedang berlangsung. Dengan harapan dapat memasuki bulan-bulan yang lebih hangat ini dan menikmati setiap cita rasa musim panas yang lezat, berikut adalah 17 resep yang tidak sabar untuk dibuat oleh staf New York Times Food.
Saya membuat gazpacho favorit Julia Muskin sepanjang musim panas. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan tomat yang terlalu matang dan semua mentimun yang dibawa tetangga Anda. Saya menyajikannya dalam gelas kecil dingin untuk tamu tak terduga atau untuk memulai makan malam dengan sedikit minyak zaitun di atasnya. Tapi, sesering mungkin, saya menuangkan sedikit untuk diri saya sendiri, bersandar di meja dapur dan memanggang musim panas. Kim Severson
Saya memiliki daftar item yang saya tidak sabar untuk membuatnya terasa seperti tumbuh 10 kali lebih cepat daripada yang bisa saya masak. Tapi Lemonade Gabriella Lewis segera turun di atas. Saya tertarik dengan gagasan memasukkan empat bagian lemon ke dalam blender saya dengan susu kental manis, yang menambahkan nada kaya yang tak terduga. Saya menyimpannya untuk hari musim panas pertama saya, setetes kebahagiaan murni. Alexa Weibel
Komposisi: Limun (limun Brasil)
Saya tidak sabar menunggu BLT pertama, daging asap yang renyah, mayo yang tajam, dan yang terbaik, tomat yang sangat berair hingga memenuhi tangan Anda. Tapi siapa peduli? Ini musim panas! Saya terutama menyukai BLT Claire de Boer karena dia merendam irisan tomat dalam cuka anggur merah dan garam sebelum membuat sandwich. Ini sangat berguna untuk tomat musim awal, yang sering menggunakan penambah rasa. Dan itu membuat tomat mati Agustus terasa lebih enak. Melissa Clark
Komposisi: Jus BLT
Saya benar-benar penggemar Melissa Clark’s Skillet Meatballs. Saat musim panas tiba, saya ingin makan setiap buah batu dalam setiap persiapan yang memungkinkan, dan hidangan ini memenuhi permintaan itu — enak, rumit, dan cukup untuk menghibur. Sesuai saran Melissa, saya biasanya menyajikan bakso di wajan bersama nasi kelapa dan salad besar. Becky Hughes
Saya menantikan untuk menghabiskan sebagian besar musim panas mengunjungi keluarga di Eropa, di mana saya berencana untuk mengisi meja dengan piring besar berisi hidangan sederhana yang terbuat dari bahan-bahan yang saya temukan di pasar: Caprese buah Batu Ali Slagel dan scampi labu musim panas, dan Melissa Clark’s Saus Hijau Serbaguna, yang sudah bisa saya makan di sela-sela ayam rotisserie. Brett Anderson
Resep: Caprese buah batu | scampi labu musim panas | Saus hijau serba guna
Bagi saya, musim panas berarti mie dingin. Saya suka menyimpan paket beku Ningmyeon Korea Instan dan mengeluarkannya setiap kali ada dorongan. Mi dingin dari Eric Kim ini menggunakan bahan-bahan yang selalu saya miliki di dapur, dan saya tidak sabar untuk bereksperimen dengan apa pun yang saya miliki, seperti dashi, soba, atau mi tepung garut yang kenyal. Allison Jiang
Komposisi: Mie dingin dengan tomat
Saya memiliki teori yang tidak ilmiah bahwa musim panas di Montreal (tempat saya tinggal) sangat bagus untuk mengimbangi fakta bahwa musim dingin kita sulit dilakukan dengan baik. Setiap musim panas, buah-buahan berdiri di bulan Maret Jean Talon penuh dengan semua jenis buah beri—teman akrab seperti blueberry, stroberi, dan raspberry, tetapi juga sekam, Saskatoon berry, dan gooseberry—dan saya berencana membawa semuanya ke Melissa Clark’s Summer Gunakan kotak beri. . MIA LEIMKUHLER
Komposisi: Sekotak beri musim panas
Saat ceri manis memasuki pasar petani, saatnya mogok. Ceri tart hanya tersedia untuk satu atau dua minggu, jadi saya membeli sebanyak yang saya bisa, kupas, bungkus dengan gula, dan bekukan (4 cangkir ceri diadu menjadi 1/2 cangkir gula). . Ceri beku ini akan muncul menjadi pai ceri selama Thanksgiving dan Natal, dan saya akan menyimpan beberapa pint segar untuk mengemil dan membuat kue cepat. Tahun ini, saya akan menukarnya dengan plum di Marion Burroughs Star Tart. SARA BONISTEL
Komposisi: Kue Cherry ‘Puncak Kembar’
Sepanjang tahun, saya bisa mendapatkan pizza kelas dunia beberapa blok dari rumah saya, tetapi di musim panas, pizza dari panggangan saya memiliki daya tarik tersendiri. Saya membuat sekantong irisan pizza Roberta, membentuknya dan menempelkannya di atas panggangan sampai mengembang dan mengelupas, lalu saya taburi dengan apa yang saya miliki. Jika saya berencana ke depan, itu mungkin zucchini panggang dengan ricotta segar, mozzarella, dan kulit lemon, ditaburi ramuan apa pun yang berhasil keluar dari buih Kota New York. Cathy Lowe
Ketika saya membutuhkan salad dengan lebih banyak keuletan dan protein, saya mencari Salad Udang Melissa Clark. Ini dapat dengan mudah disiapkan sebelumnya dan dibawa ke piknik musim panas, barbekyu, dan seadanya. Untuk pembenci buah, jangan khawatir. Resepnya masih terlihat segar dan cerah, berkat dua buah lemon utuh dan jus, peterseli, dan herba yang dimasukkan ke dalam campuran. Taman Eleanor
Komposisi: Salad pasir
Selalu, selalu Atlantic Beach Pie karya Bill Smith. Pai lemon sederhana yang sudah mati – kuning telur, jus lemon, susu kental manis, dan sedikit garam – dipanggang menjadi kerak asin dan diberi krim kocok di atasnya. Ini makanan penutup liburan pantai yang sempurna. Margaux Laskey
Komposisi: Ujung Pantai Atlantik
Saya benci memasak dan keinginan saya untuk menyalakan oven semakin berkurang di musim panas. Jadi saya beralih ke shreekhand, krim yang nikmat, segar, saya tidak percaya ini adalah hidangan yogurt yang dibuat sesuai pesanan dari India Barat, diresapi dengan kunyit dan kapulaga dan diberi taburan pistachio cincang. Mudah disatukan, terlihat mengesankan, dan rasanya enak. Periksa semua kotak saya! Priya Krisna
Komposisi: Shreekhand (yogurt kental manis)
Salad semangka Mark Bateman adalah yang terbaik dari semua dunia: asin, manis, gurih, dan herba, dengan beragam tekstur yang membuatnya nikmat untuk disantap. Yang terbaik dari semuanya, Anda tidak perlu menyalakan satu perangkat pun untuk membuatnya. Cassia Pilatus
Komposisi: Salad Semangka Gaya Yunani
Keju Jagung Korea Daron Kwak yang Hampir Mudah menggunakan tepung jagung. Tapi saya senang membuatnya dengan kacang segar dengan panen tinggi. Potong dari tongkolnya dan masak sebentar, mereka akan tetap memiliki gigitan yang berair. Saya akan menambahkan lebih banyak jeruk nipis, saus pedas, dan memakannya dengan steak panggang dan bir dingin. Emily Fleischaker
Udang scampi dari Ali Slagel ini rasanya seperti musim panas, menyatu dalam satu wajan, dan membutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Jagung menjadi enak dan karamel, tomat membengkak dan semuanya dilemparkan bersama udang dalam saus mentega yang lezat. Itu salah satu makanan pokok musim panas saya untuk makan malam di malam hari kerja atau hiburan yang mudah. Sajikan dengan roti kering yang enak, salad yang enak, atau nikmati sendiri. Kim Guggenheim
Komposisi: Scampi Udang Musim Panas dengan Tomat dan Jagung
Dengan harapan besar, mungkin sejak akhir April, saya membeli tomat seperti orang bodoh. Baru-baru ini, saya memanggang semangkuk pasta al pomodoro ini (dengan tomat ceri sungold yang indah di pokok anggur) untuk teman saya dan saya. Saya menanyakan pendapatnya, dan dia berkata, “Rasanya seperti tomat April.” Awalnya saya menganggapnya sebagai penggalian pada masakan saya, tetapi dia mengklarifikasi bahwa tomat di luar musim itu istimewa dengan caranya sendiri, diberikan kepada kita secara alami, jadi kita harus menghargainya. Itu membuat saya melihat mi spageti dengan cara baru, bukan hanya karena rasanya yang enak bagi saya, tetapi juga karena itu pertanda kebaikan yang nikmat. Eric Kim
Komposisi: Pasta dengan saus tomat
Ditulis oleh staf makanan kami yang bersemangat, 17 resep musim panas akan memuaskan selera Anda pada musim panas ini. Dari salad yang segar hingga barbecue yang lezat, kami memastikan bahwa setiap resep adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati saat suhu panas melanda. Nikmati liburan musim panas Anda dengan benar dengan memasak makanan yang lezat.
